Allgemeine Kursinfos
Kursort: Steigenteschgasse 20, 1220 Wien (EG-Lokal)
Kursdauer: Ca. 3 Stunden
Preis pro Kurs: 110€ (inkl. Rezeptunterlagen, Goodies und Süßspeisen zum Mitnehmen)
Anmeldung: Mail mit Name, Handynummer & Kursdatum an mail@nomnombymelli.com
-> Falls dein Wunschtermin ausgebucht ist, kannst du dich unverbindlich für die Warteliste anmelden.
Infos zu Stornierung & Co: AGBs.
Geschenkgutscheine: Falls du einen Kursplatz verschenken möchtest, maile ich dir gerne einen Gutschein. Dieser kann für jeden beliebigen Kurs eingelöst werden.
Privatkurs: Kein passender Termin für dich dabei? Dann buche einen Privatkurs bei mir! Infos hier.

Kurs: Vegan Backen – Basics
Neue Termine folgen 2024.

Für alle, die sich noch nicht an veganes Backen herangetraut haben oder selbstsicherer dabei werden wollen. Du lernst die Basics (Rührteig, Mürbteig, Germteig) und wie man daraus leckere Sachen, wie Kuchen, Muffins, Strudel und Tarts zaubert.

Kurs: Vegane Torten und Kuchen
Samstag, 7. Oktober, 13-16h (ausgebucht -> Warteliste Anmeldung)

Zuerst gibt es eine Einführung in die Grundteige. Danach wird gebacken, gefüllt und dekoriert. Wir machen Schokokuchen, Cheesecake, Schwarzwälder Kirsch Torte und Vanillecreme Torte.

Kurs: Vegane Patisserie
2-Tages-Workshop: Freitag, 10. November, 17-20h & Samstag, 11. November, 13-16h (noch 4 freie Plätze)

Preis: 210€
Gemeinsam stellen wir uns den Herausforderungen der rein pflanzlichen Patisserie! Wir veganisieren Profiteroles und diverse Entremets. Rezepte, wie veganer Mirror Glaze, Brandteig und Creme Variationen, dürfen hier nicht fehlen.

Kurs: Vegane Patisserie kompakt
Samstag, 4. November, 13-16h (ausgebucht -> Warteliste Anmeldung)

Die gekürzte, eintägige Form, für alle, die keine Zeit für einen zweitägigen Workshop haben. Wir stellen gemeinsam ein Entremet (inkl. Mousse und Mirror Glaze) und Profiteroles aus Brandteig her.

Kurs: Vegan und Glutenfrei
Freitag, 22. September, 17-20h (ausgebucht -> Warteliste Anmeldung)
Donnerstag, 19. Oktober, 17-20h (noch 3 freie Plätze)

Nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei Backen! Hier lernst du die wichtigsten Basics, die du für zukünftige Rezepten probemlos abwandeln kannst.
Hoffentlich eh klar, aber: Ich backe großteils mit Weizenmehl, daher können auch in diesem Kurs Spuren enthalten sein.

Kurs: Mehrstöckige Torten
Freitag, 3. November, 17-20h (noch 4 freie Plätze)
Freitag, 24. November, 17-20h (ausgebucht -> Warteliste Anmeldung)

In diesem Kurs lernst du step by step: Herstellung der Teige und Cremen, Torten stapeln, im Naked Cake Look einstreichen und Deko mit Schokodrip und Blumen.

Kurs: NomNom Classics
Freitag, 20. Oktober, 17-20h (ausgebucht -> Warteliste Anmeldung)

Du vermisst deine süßen Lieblinge aus der NomNom Bakery? Hier zeige ich dir, wie du drei meiner Klassiker selber backen kannst. Wir zaubern Snickers Torte, Punschkrapfen und Cremeschnitten.

Kurs: Vegane Weihnachtskekse
Freitag, 15. Dezember, 17-20h (noch 5 freie Plätze)
Samstag, 16. Dezember, 13-16h (noch 6 freie Plätze)
Sonntag, 17. Dezember, 13-16h (noch 8 freie Plätze)

In diesem Kurs dreht sich alles um klassische Weihnachtskekse – aber in rein pflanzlicher Version! Fülle deinen diesjährigen Keksvorrat auf mit 5 Sorten (u.a. Vanillekipferl, Zimtsterne, Spritzgebäck) auf.