Dies ist die Geschichte einer jungen Frau, die auszog, um Österreichs Desserts zu veganisieren … ♥

– 2011: Ausbildung zur dipl. Ernährungsberatung, Diplomarbeit über „Die Vorteile einer veganen Ernährung“
– Praktikum bei der Veganen Gesellschaft Österreich
– 2013: Veröffentlichung des Kochbuchs „Wir kochen vegan“, gemeinsam mit Vater Siegfried Kröpfl
– 2014: Veröffentlichung des süßen Nachfolgers „Wir backen vegan“ (von den Gourmand World Cookbook Awards zum „Besten veganen Kochbuch weltweit“ ausgezeichnet)
– Teilnahme am Vegan Baking Bootcamp unter der Leitung von Fran Costigan, New York
– 2015-2018: Gründung und Leitung von „NomNom“, Österreichs erste vegane Konditorei, im 2. Wiener Bezirk
– 2019: Erwerb der Gewerbeberechtigung zur Veganen Konditorin
– Tortenbestellungen und Backkurse unter dem Namen „NomNom by Melli“, im 22. Wiener Bezirk
– Teilnahme an der Vegan Pastry Masterclass unter der Leitung von Toni Rodriguez, Barcelona
– 2020: Veröffentlichung des Backbuchs „NomNom! – Die beliebtesten Rezepte der NomNom vegan Bakery“
– 2021: Teil der Vegan Masterclass – Europas größe vegane Online Kochschule (neben u.a. Sebastian Copien, Niko Rittenau, Stina Spiegelberg und Sophia Hoffmann) mit dem „Home Patisserie“ Kurs
– Family Business: Meine Schwester Sandy wird Teil des NomNom Teams
– 2022: Absolvierung des Diplom-Fernlehrgangs „Plant-Based Patisserie“ von der internationalen Kulinarikschule Le Cordon Bleu