About Melli

Dies ist die Geschichte von einer jungen Frau, die auszog, um Österreichs Desserts zu veganisieren … ♥

Melanie Kröpfl
2011: Ausbildung zur dipl. Ernährungsberatung, Diplomarbeit über „Die Vorteile einer veganen Ernährung“
– Praktikum bei der Veganen Gesellschaft Österreich
2013: Veröffentlichung des Kochbuchs „Wir kochen vegan“, gemeinsam mit Vater Siegfried Kröpfl
2014: Veröffentlichung des süßen Nachfolgers „Wir backen vegan“ (von den Gourmand World Cookbook Awards zum „Besten veganen Kochbuch weltweit“ ausgezeichnet)
– Teilnahme am Vegan Baking Bootcamp unter der Leitung von Fran Costigan, New York
2015-2018: Gründung und Leitung von „NomNom“, Österreichs erste vegane Konditorei, im 2. Wiener Bezirk
2019: Erwerb der Gewerbeberechtigung zur Veganen Konditorin
– Teilnahme an der Vegan Pastry Masterclass unter der Leitung von Toni Rodriguez, Barcelona
2020: Veröffentlichung des Backbuchs „NomNom! – Die beliebtesten Rezepte der NomNom vegan Bakery“
seit 2019: Tortenbestellungen und Backkurse unter dem Namen „NomNom by Melli„, im 22. Wiener Bezirk

shooting-nomnom (4)