Kürbiskuchen
Wenn ich an den Herbst denke, dann denke ich an bunte Blätter, Zimt und Kürbisse. Was liegt also näher, als die schön langsam kälter werdenden Tage mit dem Backen von… Read more Kürbiskuchen →
Vegane Cremeschnitten / Vegan Cream Slices
Neben der Snickers Torte sind Cremeschnitten die beliebteste Süßspeise meiner KundInnen. Selbst wenn ich mich jetzt noch mit jemandem über die Schließung meiner Konditorei unterhalte, fällt meist der Satz: „Ich… Read more Vegane Cremeschnitten / Vegan Cream Slices →
Vegane Schokoladentorte / Vegan Chocolate Cake
Bei dieser Torte wird dir niemand glauben, dass sie vegan ist. Der Teig ist soo schön locker und das Frosting unbeschreiblich zart und cremig. Alle werden im Schokoladenhimmel sein!Noch dazu… Read more Vegane Schokoladentorte / Vegan Chocolate Cake →
Veganes Cheesecake
Alle veganen Cheesecake Rezepte, die man im Internet so findet, verlangen, das Sojajoghurt zuerst über Nacht abtropfen zu lassen. Oft habe ich schlichtweg darauf vergessen, dies vorzubereiten. Daher habe ich… Read more Veganes Cheesecake →
Schokolade temperieren für Pralinen
Heute zeige ich dir, wie und warum man Schokolade temperiert. Und danach gibt’s als Belohnung ein Rezept für vegane Pralinen mit Krokant-Karamell Füllung. Warum Schokolade temperieren? Der Temperier-Vorgang kontrolliert die… Read more Schokolade temperieren für Pralinen →
Eismarillenknödel
Es war mir immer ein großes Rätsel, wie Eisknödel zuhause hergestellt werden können – bis ich es selber ausprobiert habe. Einbisschen chaotisch geht’s schon zu, weil Eiscreme anscheinend keine große… Read more Eismarillenknödel →
Vegane „Ferrero Rocher“ Pralinen
Ich liiiebe es, Rezepte zu veganisieren und bekannte Produkte nachzubasteln. Vor allem, wenn es um Süßes geht. Nach vielen klassischen Torten und Desserts habe ich mich diesmal an bekannte Pralinen… Read more Vegane „Ferrero Rocher“ Pralinen →
Beeren Joghurt Torte / Berry Yoghurt Cake
Was wäre der Sommer ohne Beerentorten? Dieses Kunstwerk kommt ganz ohne schwerer Buttercreme aus. Hier greife ich auf eine erfrischende Joghurtcreme zurück, die nicht nur zauberhaft rosa aussieht, sondern auch… Read more Beeren Joghurt Torte / Berry Yoghurt Cake →