Halloween Torte
Boohooo! Endlich ist Halloween und ich darf mich mit gruuuseligen Süßspeisen austoben!In der NomNom bakery hatten wir an diesem Tag immer diverse Cupcakes mit Spinnweben und Totenköpfen. Dieses Jahr habe… Read more Halloween Torte →
Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster
Eier trennen? Eiweiß schaumig schlagen? Teig ewig in den Ofen schieben? Ain’t nobody got time for that!Jeder verdient ab und zu leckeres, selbstgemachtes comfort food. Selbst, wenn man keine Lust… Read more Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster →
Hefeteigblume mit Mohn, Nuss & Topfen
Du liebst Mohnstrudel? Du liebst Nussstrudel? Und du liebst Topfenstrudel? Dann habe ich hier das ultimative Rezept für dich! :D Du weißt vermutlich schon, wie gerne ich klassische Backrezepte veganisiere.… Read more Hefeteigblume mit Mohn, Nuss & Topfen →
Kürbiskuchen
Wenn ich an den Herbst denke, dann denke ich an bunte Blätter, Zimt und Kürbisse. Was liegt also näher, als die schön langsam kälter werdenden Tage mit dem Backen von… Read more Kürbiskuchen →
Vegane Cremeschnitten / Vegan Cream Slices
Neben der Snickers Torte sind Cremeschnitten die beliebteste Süßspeise meiner KundInnen. Selbst wenn ich mich jetzt noch mit jemandem über die Schließung meiner Konditorei unterhalte, fällt meist der Satz: „Ich… Read more Vegane Cremeschnitten / Vegan Cream Slices →
Vegane Schokoladentorte / Vegan Chocolate Cake
Bei dieser Torte wird dir niemand glauben, dass sie vegan ist. Der Teig ist soo schön locker und das Frosting unbeschreiblich zart und cremig. Alle werden im Schokoladenhimmel sein!Noch dazu… Read more Vegane Schokoladentorte / Vegan Chocolate Cake →
Veganes Cheesecake
Alle veganen Cheesecake Rezepte, die man im Internet so findet, verlangen, das Sojajoghurt zuerst über Nacht abtropfen zu lassen. Oft habe ich schlichtweg darauf vergessen, dies vorzubereiten. Daher habe ich… Read more Veganes Cheesecake →
Schokolade temperieren für Pralinen
Heute zeige ich dir, wie und warum man Schokolade temperiert. Und danach gibt’s als Belohnung ein Rezept für vegane Pralinen mit Krokant-Karamell Füllung. Warum Schokolade temperieren? Der Temperier-Vorgang kontrolliert die… Read more Schokolade temperieren für Pralinen →