Regelmäßig erzählen mir TeilnehmerInnen meiner veganen Backkurse, wie unsicher sie im Umgang mit Agar-Agar sind. Entweder überspringen sie Rezepte mit dem Geliermittel sofort oder sie trauen sich drüber, scheitern dann… Read more Backen mit Agar-Agar →
Du möchtest tierische Produkte durch vegane Alternativen ersetzen? Dann habe ich hier den perfekten Schummelzettel für dich. Egal, ob du Eier, Fleisch oder Butter veganisieren willst – alles kein Problem!… Read more Produkte ersetzen →
Mithilfe dieser Liste kannst du nun vegan und palmölfrei braten, backen und Brote streichen. :) Egal, ob Tortencremen oder Butterbrot – Fett ist in der Küche unverzichtbar. Wenn man nicht… Read more Palmölfreie & vegane Margarine →
Wien ist zu einem Paradies für VeganerInnen geworden. Das Angebot an pflanzlichen Speisen ist sogar in „konventionellen“ Restaurants so verbreitet, dass ich mich in diesem Restaurantführer auf rein vegetarische Lokale… Read more Vegan in Wien (1. – 6. Bezirk) →
Ich habe liebend gerne Nutella gegessen. Am liebsten zum Frühstück, damit der Tag gleich so richtig ausgewogen starten kann. Aber Spaß beiseite. So ein cremiger Nuss-Nougat Aufstrich kann nicht nur… Read more Veganes „Nutella“ →
Die häufigste Frage von meinen nichtveganen (und auch veganen) KundInnen ist und bleibt: „Wie macht’s ihr das mit den Eiern?“Meine Antwort dazu ist so simpel, dass es viele gar nicht… Read more Eier ersetzen →
