Wien ist zu einem Paradies für VeganerInnen geworden. Das Angebot an pflanzlichen Speisen ist sogar in „konventionellen“ Restaurants so verbreitet, dass ich mich in diesem Restaurantführer auf rein vegetarische Lokale… Read more Vegan in Wien (7. – 23. Bezirk) →
Wien ist zu einem Paradies für VeganerInnen geworden. Das Angebot an pflanzlichen Speisen ist sogar in “konventionellen” Restaurants so verbreitet, dass ich mich in diesem Restaurantführer auf rein vegetarische Lokale… Read more Vegan in Wien (1. – 6. Bezirk) →
(scroll down for the english recipe) Alle veganen Cheesecake Rezepte, die man im Internet so findet, verlangen, das Sojajoghurt zuerst über Nacht abtropfen zu lassen. Oft habe ich schlichtweg darauf… Read more Veganes Cheesecake →
Heute zeige ich dir, wie und warum man Schokolade temperiert. Und danach gibt’s als Belohnung ein Rezept für vegane Pralinen mit Krokant-Karamell Füllung. Warum Schokolade temperieren? Der Temperier-Vorgang kontrolliert die… Read more Schokolade temperieren für Pralinen →
Es war mir immer ein großes Rätsel, wie Eisknödel zuhause hergestellt werden können – bis ich es selber ausprobiert habe. Einbisschen chaotisch geht’s schon zu, weil Eiscreme anscheinend keine große… Read more Eismarillenknödel →
Ich habe liebend gerne Nutella gegessen. Am liebsten zum Frühstück, damit der Tag gleich so richtig ausgewogen starten kann. Aber Spaß beiseite. So ein cremiger Nuss-Nougat Aufstrich kann nicht nur… Read more Veganes “Nutella” →
Ich liiiebe es, Rezepte zu veganisieren und bekannte Produkte nachzubasteln. Vor allem, wenn es um Süßes geht. Nach vielen klassischen Torten und Desserts habe ich mich diesmal an bekannte Pralinen… Read more Vegane “Ferrero Rocher” Pralinen →
6 Fehler, die ich begangen habe und wie du es besser machen kannst! Nach drei Jahren habe ich beschlossen, meine vegane Konditorei zu schließen. Warum? Die Bestellungen liefen zwar sehr… Read more Ein veganes Café eröffnen →
