Wir kochen vegan

Viele Familien kennen die Herausforderung: Ein Teil der Familienmitglieder lebt vegan, der andere isst Fleisch. Dennoch will man gemeinsam genießen. Und so ist auch der Haubenkoch Siegi Kröpfl zur veganen Küche gekommen. Gemeinsam mit Tochter Melanie, die sich seit mehreren Jahren vegan ernährt, wurden für „Wir kochen vegan“ großteils typisch österreichische Rezepte gesammelt und in rein pflanzlicher Form neu interpretiert.
Auswahl: Eierspeise, Grießnockerl Suppe, Faschierte Laibchen, Semmelknödel, Buchteln mit Vanillesauce, Kaiserschmarren, Marillenknödel

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Wir backen vegan

Nach dem Erfolg ihres Erstlingswerks „Wir kochen vegan“ haben sich Siegfried und Melanie Kröpfl nun auf die süße Seite des veganen Lebens konzentriert. Von traditionellen Mehlspeisen bis hin zu modernen Kreationen – für alle Naschkatzen ist etwas dabei.
„Wir backen vegan“ wurde 2015 von den „Gourmand World Cookbook Awards“ als bestes veganes Kochbuch weltweit ausgezeichnet.
Auswahl: Bier Trüffel, Malakoff Torte, Nougat-Krokant Torte, Pina Colada Cupcakes, Brownies, Germknödel, Biskuitroulade

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